醤（ジャン）
豆板醤
| 商品名 | 四川豆板醤（李錦記） |
| 規格 | 1kg/12 |
| 備考 |
甜麺醤
| 商品名 | 甜麺醤（いし本） |
| 規格 | 1kg/6 |
| 備考 |
芝麻醤
| 商品名 | 芝麻醤（いし本） |
| 規格 | 1kg/12 |
| 備考 |
コチジャン
| 商品名 | コチジャン（テーオー） |
| 規格 | 1kg/15 |
| 備考 |
ガラ
ガラスープ
| 商品名 | 骨肉湯無塩（エバラ） |
| 規格 | 2kg/6 1kg/12 |
| 備考 |
| 商品名 | シャンタン（創味） |
| 規格 | 20kg 1kg/12 500g/12 |
| 備考 |
| 商品名 | ガラ味（富士食品） |
| 規格 | 1kg/10 |
| 備考 |
オイスターソース
オイスターソース
| 商品名 | カキソース赤（李錦記） |
| 規格 | 4号缶(490g）/24 5LB缶(2268g)/6 |
| 備考 |
| 商品名 | オイスターソース（富士食品） |
| 規格 | 1.8L/6 |
| 備考 |
黒酢
黒酢
| 商品名 | 鎖江香酢（友盛貿易） |
| 規格 | 500ML/24 |
| 備考 |
| 商品名 | 山西老陳酢（ユウキ食品） |
| 規格 | 1L/6 |
| 備考 |
香辛料
山椒
| 商品名 | 四川山椒 粒（三明物産） |
| 規格 | 300g/40 |
| 備考 |
| 商品名 | 四川山椒 粉（三明物産） |
| 規格 | 50g/120 |
| 備考 |
唐辛子
| 商品名 | 韓国唐辛子（竹原） |
| 規格 | 250g/50 |
| 備考 |
香味油
| 商品名 | 豆板老油（三明物産） |
| 規格 | 900ML/6 |
| 備考 |
| 商品名 | マー油（テーオー） |
| 規格 | 380g/12 |
| 備考 |
中華タレ
| 商品名 | 麻婆豆腐（クックドゥ） |
| 規格 | 1L/6 |
| 備考 | 約45人前 |
| 商品名 | 青椒肉絲（クックドゥ） |
| 規格 | 1L/6 |
| 備考 | 約80人前 |